今日はビールが飲みたいので、つまみにもつ煮を作りました。まづモツを一度ザルに入れて洗います。大きめの鍋に、水、モツ、生姜をいれて20分位煮てザルに入れて良く洗います、ここでだいぶ臭みがとれます。次に圧力鍋に水、こんにゃく、モツ、生姜、味噌、…

今私が一番大好きなのがおじや、鍋にだしを入れた水に白菜、人参、干し椎茸、大根、ワカメ、ひじき、そこにご飯を入れてグツグツ煮えたら納豆、細かく切った葱、そして、糸寒天、塩コショウ、最後に卵をといて入れて火をとめる、次の日の目覚め最高です、